Contamination des Laits Importés au Mali par l’Aflatoxine M1
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Au Mali l’insuffisance de données scientifiques sur la contamination du lait par les aflatoxines a motivé conduite présente étude. Les sont des métabolites secondaires synthétisés souches d'As. flavus, Asp. Parasiticus et Nomius. Aspergillus flavus produit principalement l’Aflatoxine B1 B2. AFM1 est retrouvée dans le mammifères lorsque ceux-ci ont ingéré aliments contaminés B1. L’hépatotoxité caractéristique majeure l’aflatoxine reclassée l'Agence Internationale pour Recherche Cancer l'Organisation Mondiale Santé être groupe 1 au lieu 2 considéré moins toxique. Contribuer à connaissance qualité sanitaire importé conduire une évaluation risques liés M1. Etude transversale descriptive sondage aléatoire simple. Un total 150 échantillons laits été récolté District Bamako en 2015.La détermination teneurs Aflatoxine M1 effectuée Immunoafinité /HPLC INF selon norme ISO 14501au CARSO-Laboratoire Environnement Hygiène Lyon 2016.Les résultats montré que tous analysés avec taux allant 30 à100 ng/Kg.Cepandant étaient inférieures requise Codex Alimentarius qui l’ordre 500ng/Kg. acteurs impliqués sécurité aux interpellés prise disposition.
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ژورنال
عنوان ژورنال: International Journal of Progressive Sciences and Technologies
سال: 2023
ISSN: ['2509-0119']
DOI: https://doi.org/10.52155/ijpsat.v38.2.5366